Review:
El restaurante El Poblet esta ubicado cerca del mar en la playa de Denia. Un decoración moderna y atractiva, acorde con los plateamientos creativos y de autor de Quique Dacosta. El Poblet, de la mano de Dacosta ha alcanzado los mayores niveles de excelencia culinaria, pudiéndose afirmar que hoy es uno de los mejores restaurantes existentes en España y el propio chef, pese a su juventud, uno de los mejores cocineros del país, siendo uno de los protagonistas de la “revolucíón gastronómica” y actual prestigio de la cocina española en todo el mundo. García Santos lo ve convertido ya como “uno de los tres o cuatro grandísimos de la cocina española, en un chef de talla mundial”. La guía Michelín le ha concedido su segunda estrella. Es el único restaurante de la Comunidad Valenciana con dos estrellas (con la anterioridad las alcanzó el Girasol de Moraira, ya desaparecido). Su interés en profundizar en las vertientes técnicas y en la investigación en general de todo lo que es relevante en el entorno de los fogones, desde la cocina molecular hasta los productos más genuinamente autóctonos de su tierra: los arroces, la preciadísima gamba roja de Denia, etc. le confiere un liderazgo alcanzado con el esfuerzo de años de trabajo y buen hacer. Cada año, Quique Dacosta sorprende con nuevas propuestas y a través de las mismas revalida su genialidad y capacidad de alcanzar cada vez cotas aun más altas en su propia creatividad a través de la valoración que hacen los críticos más exigentes dentro y fuera del país.
Address:
Marines, KM. 3
03700 Denia, Spain
Phone:
965 784 179
Web: