Review:
Das Tantris ist ein bedeutendes Restaurant in München im Stadtteil Schwabing.
Das Restaurant wurde 1971 vom Bauunternehmer Fritz Eichbauer gebaut. Als Küchenchef konnte Eckart Witzigmann gewonnen werden, der für das Tantris 1973 einen und 1974 zwei Michelin-Sterne erkochte und es damit zu den besten deutschen Restaurants entwickelte[1]. Seit dieser Zeit gilt das Tantris als eine der wichtigen Talentschmieden für Spitzenköche in Deutschland. 1978 wechselte Witzigmann in sein eigenes Restaurant „Aubergine“, das schon 1979 als erstes deutsches Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Die Küche im Tantris wurde von Heinz Winkler übernommen und erhielt 1981 als zweites deutsches Restaurant drei Michelin-Sterne. Die behielt es zehn Jahre, bis Winkler sein eigenes Restaurant in Aschau eröffnete.
Address:
Johann-Fichte-Str. 7
80805 München
Phone:
089/361959 – 0
Web:
